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Insalata Di Salmone Affumicato (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diSalmone Affumicato
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti. Calorie: 132.
Visite1515 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  salmone affumicato a fette  
 1  limone  
 1  arancia  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 4  carciofi freschi  
 20 g  formaggio grana a scaglie  
   sale  
 1 manciata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe.
  2. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli.
  3. Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime.
  4. Salate la marinata e con questa condite l'insalata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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