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Rigatoni Con Sciroppo Di Marsala

Tipo piattoPrimi
A base diVino Marsala
Persone4
Note -
Visite685 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  pasta tipo rigatoni  
 50 g  cioccolata fondente  
 50 g  panna  
 50 g  latte  
 2  tuorli d'uovo  
 1 cucchiaio  zucchero  
 1/2 bicchiere  vino marsala  
 2 cucchiaini  cognac  
   vaniglia  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire.
  2. Lessare e scolare i rigatoni.
  3. Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare.
  4. Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala.
  5. Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura.
  6. Servirli con cioccolato e zabaglione.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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