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Carciofi Alla Romana (8)

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite1059 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi romani  
 2 spicchi  aglio  
 1 ciuffo  mentuccia romana  
   pangrattato  
 8 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine molto fruttato con sentore di cardo o di carciofo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm.
  2. Preparare un trito d'aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene.
  3. Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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