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Cavatelli Con I Funghi

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi Misti
Persone4
Note -
Visite1035 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  150 g  farina 0  
 150 g  semola di grano duro  
Per Il Sugo:  300 g  funghi misti  
 3 spicchi  aglio  
   peperoncino  
   olio d'oliva  
   origano fresco  
   sale  
 1 pugno  mollica di pane raffermo  
   formaggio pecorino grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastando acqua, semola e farina tirare una sfoglia spessa 5 mm.
  2. Tagliarla a fasce di 5 cm e poi in striscioline di circa 1 cm.
  3. Incavare le striscioline trascinandole con 3 dita.
  4. Preparare un intingolo con olio, aglio, peperoncino; unirvi i funghi già saltati prima con aglio e olio, spolverizzare con l'origano e la mollica di pane, aggiungere la pasta lessata e scolata, far insaporire e spolverizzare con pecorino.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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