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Carne

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Carne

Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1657 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  medaglioni di vitello  
 10 cl  panna  
 1 cucchiaio  senape  
 2 noci  burro  
 100 g  zucca gialla  
   pepe rosa  
   brandy  
   aceto balsamico  
   farina  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinare e rosolare la carne.
  2. Eliminare l'olio di cottura e aggiungere il burro, il pepe rosa, il sale e sfumare con il brandy.
  3. Unire panna, senape, terminare la cottura lasciando la carne rosa.
  4. Tagliare a fettine sottili la zucca, scottarla in acqua e passare in padella con burro, aceto balsamico, sale e pepe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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