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Purea Di Cipolle

Tipo piattoContorni
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite657 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  cipolle  
 40 cl  besciamella pronta  
 100 g  burro  
 10 cl  panna liquida  
   zucchero  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare e affettare le cipolle.
  2. Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene.
  3. Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire.
  4. Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti.
  5. Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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