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Involtini Di Sogliole (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diSogliola
Persone4
Note -
Visite834 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 filetti  sogliola  
 8  gamberi  
 alcune scaglie  formaggio fontina  
   farina  
   burro  
   brandy  
   vino bianco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere sul tagliere i filetti di sogliola, posare in corrispondenza di una delle estremità 1 gambero e qualche scaglia di fontina.
  2. Arrotolare, fissare gli involtini con stecchini ai 2 lati, infarinarli, poi farli insaporire nel burro.
  3. Spruzzarli prima con un po' di brandy e farlo evaporare, poi cuocerli per 10 minuti irrorando col vino bianco.
  4. Salare, pepare e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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