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Ratatuglia Invernale

Tipo piattoContorni
A base diFinocchi
Persone4
Note -
Visite751 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  finocchi  
 2  carciofi  
 2  carote  
 1/2  cipolla  
   olio d'oliva  
   burro  
 poco  brodo  
   sale  
   pepe  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella mettete a freddo 2 cucchiaiate d'olio, una noce di burro, la cipolla tagliata sottile.
  2. Salate e fate cuocere a fuoco molto dolce.
  3. Prima che prenda colore buttate le carote tagliate a rondelle sottili.
  4. Bagnate ogni tanto col brodo caldo.
  5. Dopo 10 minuti aggiungete i carciofi tagliati a spicchi sottili.
  6. Quando la verdura è cotta, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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