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Insalata Di Sedano E Patate Al Tartufo

Tipo piattoContorni
A base diSedano
Persone4
Note -
Visite762 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate  
 1 cespo  sedano bianco senza foglie  
 80 g  prosciutto cotto  
 1  tartufo  
 10 cl  panna  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le patate con la buccia, scolatele al dente e quindi sbucciatele.
  2. Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne.
  3. Quando le patate saranno tiepide, tagliate anch'esse a julienne e mettete le due verdure in un insalatiera, condendo con sale e una macinata di pepe.
  4. In una ciottolina incorporate l'aceto e il succo del limone alla panna leggermente montata e poi versate il tutto nell'insalata, guarnendo infine con il prosciutto tritato e il tartufo ben pulito e tagliato a scaglie con l'apposito attrezzo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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