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Dessert

Mele Meringate (3)

Tipo piattoDessert
A base diMele Renette
Persone4
Note -
Visite747 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  mele renette  
 3  uova  
 30 g  farina 00  
 100 g  zucchero  
 150 g  latte  
 2 cucchiai  brandy  
 30 g  zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le mele, togliere il torsolo senza sbucciarle e metterle a cuocere in forno 10 minuti ponendo dentro ognuna 1 nocciolina di burro.
  2. Dividere i tuorli dalle chiare e preparare 1 crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire la farina e, continuando a rimestare, aggiungere il latte a filo.
  3. Cuocere la crema fino a quando sarà densa; a cottura ultimata unire 2 cucchiai di brandy.
  4. Riempire le mele con la crema.
  5. Montare gli albumi a neve, unirvi lo zucchero a velo, distribuire sopra le mele e finire di cuocere in forno.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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