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Mezze Penne Gratinate

Tipo piattoPrimi
A base diPangrattato
Persone4
Note -
Visite659 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo mezze penne  
 2 mazzi  cipollotti freschi  
 100 g  speck  
 20 cl  panna  
 2  tuorli d'uovo  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
 2 cucchiai  pangrattato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate il forno a 200 gradi.
  2. Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
  3. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto.
  4. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti.
  5. Togliete dal forno e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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