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Primi

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Primi

Vermicelli

Tipo piattoPrimi
A base diPangrattato
Persone6
Note -
Visite589 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 200 g  pangrattato finissimo  
 3  uova  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 pizzico  sale  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale.
  2. Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora.
  3. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli.
  4. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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