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Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola

Tipo piattoPrimi
A base diInsalata Rucola
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite1097 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1/2  scalogno  
 400 g  pasta tipo orecchiette  
 200 g  gamberi di fiume  
 200 g  pomodori maturi  
 1 mazzetto  insalata rucola  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati.
  2. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini.
  3. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta.
  4. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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