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Carne

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Carne

Polpettone Di Ricotta

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone5
Note -
Visite798 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carne di maiale macinata  
 300 g  ricotta  
 2  uova  
   sale  
   pepe nero macinato al momento  
   noce moscata  
 1 mazzetto  prezzemolo fresco tritato  
 abbondante  formaggio parmigiano grattugiato  
 abbondante  pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, il prezzemolo e il parmigiano.
  2. Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta.
  3. Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno.
  4. Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura.
  5. È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista.
  6. Perfetto per chi è a dieta.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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