Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	macinato di maiale
	1	uovo
	100 cl	crema di latte
	30 g	frutta secca
	1	carciofo
	2	cuori di palma
		vino bianco
		formaggio parmigiano
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo.
2. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti.
3. A metà cottura unirvi la frutta secca.
4. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.
5. Buon appetito!