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Risotto Alla Verza Con Zafferano

Tipo piattoPrimi
A base diVerza
Persone4
Note -
Visite903 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  riso  
 1/4  verza  
 1  dado  
 1/2 bustina  zafferano  
 2 cucchiai  panna  
   formaggio parmigiano  
 1 filo  olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare il brodo.
  2. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.
  3. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.
  4. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
  5. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.
  6. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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