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Risotto Alla Contadina

Tipo piattoPrimi
A base diVerza
Persone4
Note -
Visite783 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 240 g  riso  
 300 g  verza  
 3  patate  
   pomodori pelati  
 1  cipolla  
 50 cl  brodo  
   olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e mondate la verdura.
  2. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, poi tagliate la verza a striscioline.
  3. Preparate il brodo.
  4. Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio.
  5. Quando la cipolla è pronta, aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta.
  6. Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto, aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo.
  7. Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno, a poco a poco aggiungete il resto del brodo, fino a completa cottura.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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