Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 67 » sacher torte (5)

Dessert

Sacher Torte (5)

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato Fondente
Persone4
NoteLuogo: Austria.
Visite820 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  cioccolato fondente  
 150 g  burro  
 150 g  zucchero  
 1 pizzico  sale  
 6  uova  
 2 cucchiaini  lievito in polvere  
 150 g  farina di grano tenero  
Per Farcire:    marmellata di albicocche  
   glassa al cioccolato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con un po' d'acqua.
  2. In una terrina mescolate il burro (ammorbidito) con lo zucchero e il sale fino a formare una crema omogenea.
  3. Aggiungetevi il cioccolato fuso e poi i tuorli, uno alla volta, mescolando bene.
  4. Versatevi infine gli albumi montati a neve ferma.
  5. Setacciate la farina e versatela delicatamente nella terrina.
  6. Mescolate bene.
  7. Nel frattempo riscaldate il forno a 160 gradi.
  8. Mettete l'impasto in una teglia del diametro di 24 cm, che avrete oleato o imburrato, e infornatatela per un'ora.
  9. Trascorso il tempo necessario, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, tagliatela a metà, farcitela con la marmellata e ricomponetela.
  10. Infine coprite interamente con la glassa al cioccolato.
  11. Questa specialità austriaca, nota in tutto il mondo per la gioia dei golosi di cioccolato, è nata nel 1832 quando un apprendista cuoco di 16 anni, di nome Franz Sacher, inventò e presentò questo dolce alla corte del principe Metternich.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3335 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ sacher torte (4) saedas ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

94 ms 05:31 26 092021 fbotz1