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Dessert

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Dessert

Tenerini

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato Fondente
Persone4
Note -
Visite535 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  cioccolato fondente  
 80 g  burro  
 80 g  noci e pinoli  
 30 g  uvetta sultanina ammollata nel liquore  
 3  uova  
 2 cucchiai  farina  
 4 cucchiai  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare a spuma i tuorli con 4 cucchiai di zucchero; aggiungere, sempre lavorando, il cioccolato ed il burro fusi a bagnomaria, 2 cucchiai di farina, le uvette strizzate, le noci tritate grossolanamente, i pinoli interi e, per finire, gli albumi montati a neve.
  2. Con una cucchiaiata abbondante del composto riempire per metà dei pirottini tondi di carta colorata, di media grandezza, e poi cuocerli in forno ventilato a 150 gradi per circa 20 minuti, fin tanto che si gonfiano e formano una crosticina screpolata in superficie, con un cuore ancora tenero.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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