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Pesce

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Pesce

Pesce Al Pomodoro

Tipo piattoPesce
A base diPlatessa
Persone1
NoteRicetta adatta a: bambini piccoli.
Visite1198 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cucchiai  pasta tipo tempestina  
 1 vasetto  omogeneizzato di platessa  
 2  pomodori maturi  
 1  patata  
 1  carota  
 1 pezzetto  sedano  
 1 cucchiaino  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In 400 g d'acqua leggermente salata, cuocere patata, carota e sedano fino a ridurre l'acqua a circa la metà.
  2. Colare il brodo separando le verdure.
  3. Scottare i pomodori, pelarli e ridurli a purea direttamente nel piatto; cuocere la tempestina in circa 200 g di brodo di verdure ben caldo per 5 minuti circa, versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare la platessa col pomodoro, versare la tempestina leggermente scolata nel piatto, aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine e mescolare.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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