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Zuppa Di Porri Al Microonde

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti. Cottura: 20 minuti.
Visite1531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  porri grandi  
 700 g  patate  
 30 g  burro  
 1 mazzetto  erba cipollina  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 2 cucchiai  panna fresca  
 100 cl  brodo vegetale  
 1 pizzico  pepe di caienna  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde.
  2. Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate.
  3. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti.
  4. Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima.
  5. Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'.
  6. Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche.
  7. Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'.
  8. Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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