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Zuppa Di Zucca E Gamberi

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite854 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16  gamberi  
 1  scalogno  
 600 g  zucca mondata  
 1  porro  
 200 g  cavolo bianco  
 1 foglia  alloro  
 1 bicchierino  rum  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio.
  2. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto.
  3. Far insaporire.
  4. Bagnare con il rum e farlo evaporare.
  5. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti.
  6. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa.
  7. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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