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Dessert

Nocci Attorrati (2)

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
NoteLuogo: Abruzzo.
Visite954 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  mandorle sgusciate  
 100 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Immergete le mandorle in acqua bollente, spellatele, asciugatele e passatele in forno a 100 gradi, rimuovendole e voltandole con una paletta, senza far prendere colore.
  2. Con un cucchiaio o due di acqua, in un padellino, inumidite lo zucchero, mettetelo sul fuoco e, quando incomincerà a sciogliersi, aggiungete le mandorle; con un cucchiaio di legno incominciate a rimescolare.
  3. Quando imbiondirà e finirà col rapprendersi in tante particelle biancastre e granulose che veleranno le mandorle, versate tutto sul tavolo, separate le mandorle, lasciatele asciugare e raffreddare.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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