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Primi

Orzotto

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo Perlato
Persone4
Note -
Visite542 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  orzo perlato  
 1  cipolla piccola  
 150 cl  brodo  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere l'orzo a bagno nell'acqua per una mezz'oretta.
  2. Tagliare la cipolla e farla appassire nell'olio, quindi aggiungere l'orzo, farlo rosolare girando bene, aggiungere il brodo poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sarà consumato quasi del tutto (l'aspetto dev'essere quello tipico del risotto).
  3. Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano, mescolare, lasciar mantecare per qualche minuto e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1880 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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