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Minestra Di Orzo E Funghi

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo Perlato
Persone4
Note -
Visite848 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  orzo perlato  
 1 manciata  funghi porcini secchi  
   aglio  
 1/2  cipolla  
   panna da cucina  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
 2  chiodi di garofano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo.
  2. Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati.
  3. Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente.
  4. Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti.
  5. A fine cottura aggiungete la panna.
  6. La minestra dovrà rimanere piuttosto densa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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