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Dessert

Crema Alle Ciliegie

Tipo piattoDessert
A base diCiliegie
Persone6
Note -
Visite919 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  ciliegie dolci  
 50 g  zucchero a velo  
 175 g  yogurth  
 4 fogli  gelatina  
 3 cl  vino rosso  
 2 cl  liquore di ciliegie  
 15 cl  panna montata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità.
  2. Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
  3. Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
  4. Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
  5. Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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