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Crema Di Funghi

Tipo piattoContorni
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite612 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  brodo di carne  
 1 tazza  farina di riso (o farina)  
   latte  
   funghi tagliati fini  
   burro  
   crostini di pane (facoltativo)  
   prezzemolo (facoltativo)  
   erba cipollina (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate un brodo di carne e aggiungetevi l'acqua di cottura dei funghi.
  2. Diluite 1 tazza dì farina di riso (potete anche prendere della farina ordinaria) nel latte e versate questo miscuglio nel brodo bollente rimestando continuamente.
  3. Aggiungete i funghi tagliati fini, stufati nel burro (funghetti di Parigi, boleti, gallinelle).
  4. Potete migliorare questaminestra aggiungendovi dei crostini di pane tostati nel burro, del prezzemolo o dell'erba cipollina.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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