Fagioli All'uccelletto Scappato

Ingredienti	quantità	ingrediente
		olio d'oliva
		cipolla
		aglio
		salvia
		pomodoro
		cipollina fresca (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio di oliva la cipolla, l'aglio e la salvia aggiungere il pomodoro e quando si è ben insaportito aggiungere i fagioli lessati ed un bicchiere di acqua di cottura dei fagioli.
2. Lasciare cuocere lentamente per circa 1/2 ora aggiungere ancora acqua se necessario.
3. Non lasciarli asciugare troppo.
4. Mangiateli, se piace, assieme ad una cipollina fresca, sono una meraviglia.
5. Buon appetito!