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Fagioli Stufati Alla Veneta

Tipo piattoContorni
A base diFagioli
Persone4
NoteLuogo: Veneto.
Visite1203 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fagioli secchi  
   olio d'oliva  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 1 manciata  prezzemolo  
 alcuni cucchiai  salsa peverada  
   sugo di faraona  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenere a mollo i fagioli per 12 ore.
  2. Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo.
  3. Tuffarvi i fagioli e allungare con acqua sufficiente a coprirli abbondantemente, quindi cuocerli a fuoco basso e pentola coperta finché siano cotti e abbiano assorbito il liquido.
  4. Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa peverada allungata con sugo di faraona, coprire e far insaporire.
  5. Questi fagioli andrebbero preparati quando si sia cucinata la faraona arrosto in peverada, poiché vanno conditi con il sugo della faraona e salsa peverada.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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