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Ricette cucina > Bevande > Pagina 31 > Curacao

Curacao

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Alcool
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Alcool    250 G  Acqua    300 G  Zucchero    Alcune  Arance (scorza)  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate. Chiudere bene e lasciar riposare per 20-25 giorni. Trascorso questo tempo mettere in una casseruola 50 g di zucchero con pochissima acqua e far caramellare. In un'altra casseruola porre 250 g di zucchero con 25 cl d'acqua; quando bolle aggiungere il caramello e far raffreddare. Separare con un setaccio le bucce dall'alcool, unire altri 200 g di alcool, lo sciroppo e mescolare il tutto. Imbottigliare.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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