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Elisir Del Vescovo

Tipo piattoBevande
A base diAlcool
Persone4
Note -
Visite413 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 cl  alcool a 90 gradi  
 1000 g  zucchero  
 1  cedro (scorza)  
 4  mandarini (scorza)  
 5  arance (scorza)  
 1  limone (scorza)  
 20 gocce  essenza d'arancia  
 2 gocce  essenza di limone  
 10 gocce  essenza di bergamotto  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool.
  2. Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool.
  3. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto.
  4. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate.
  5. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo.
  6. Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.
  7. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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