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Tagliatelle Co' Du Scampi

Tipo piattoPrimi
A base diScampi
Persone4
Note -
Visite565 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo tagliatelle  
 2 scatola  pomodori pelati  
 2 cucchiai  panna da cucina  
   olio d'oliva  
   aglio  
   peperoncino  
   prezzemolo  
 3  scampi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate appena soffriggere in 5 cucchiai d'olio un paio di spicchi d'aglio, togliete gli spicchi appena sono coloriti.
  2. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un attimo l'olio.
  3. Dopo poco aggiungete i pelati ben sgocciolati, aggiungete una buona spruzzata di peperoncino il sale e gli scampi schiacciati, di modo che la salsa si insaporisca rapidamente.
  4. Riaccendete il fornello in modo vivace, la salsa non deve cuocere più di tanto.
  5. 5-10 minuti possono bastare.
  6. Togliete gli scampi ed aggiungete un paio di cucchiai di panna, meglio poca che troppa, amalgamate bene.
  7. Nel frattempo le tagliatelle saranno cotte, scolatele e conditele con la salsa, aggiungendo una buona manciata di prezzemolo trito.
  8. Bon'appetito e mi raccomando mettete il vino a tavola, specie se avete esagerato col peperoncino!
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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