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Pesce

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Pesce

Seppie Alle Olive Nere

Tipo piattoPesce
A base diSeppie
Persone4
Note -
Visite2533 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  seppie  
 200 g  pomodori pelati  
 250 g  olive nere  
 100 g  farina  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
   prezzemolo  
 1/2  cipolla  
   sale  
   pepe  
 1/2 spicchio  aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le seppie e tenete da parte l'inchiostro.
  2. tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie.
  3. Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare.
  4. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile.
  5. dopo un quarto d'ora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto.
  6. Aggiungete un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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