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Ratatouille

Tipo piattoContorni
A base diRape
Persone4
Note -
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  rape  
 1 bicchiere  vino marsala secco  
 1  dado  
 30 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 rametto  rosmarino  
 1 gambo  sedano  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene.
  2. Fate sciogliere in un tegame il burro e l'olio e mettetevi a rosolare le rape.
  3. Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe.
  4. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora.
  5. Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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