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Ricette cucina > Pesce > Pagina 13 > Filetti Di Sogliola All'uva

Filetti Di Sogliola All'uva

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Filetti Di Sogliola
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Filetti Di Sogliola    400 G  Uva Bianca Dolce    40 G  Burro    1 Cucchiaio  Olio D'oliva    10 Cl  Vino Bianco Dolce (malvasia)      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete il burro in una padella col vino e metà dell'uva. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l'uva nel mixer e preparate una salsa. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l'uva rimasta e fate ridurre della metà a fuoco lento. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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