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Broccoli Brasati

Tipo piattoContorni
A base diBroccoli
Persone4
NotePreparazione e cottura: 100 minuti.
Visite936 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  broccoli  
 120 g  olive nere snocciolate  
 100 g  formaggio caciocavallo fresco  
 2  cipolle  
 3  acciughe salate diliscate  
 10 cl  olio d'oliva  
 10 cl  vino rosso  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe.
  2. Dividete in due le olive.
  3. Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio.
  4. Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio.
  5. Terminate con i broccoli.
  6. Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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