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Ricette cucina > Primi > Pagina 50 > Pizza Con Scarola, Uvetta E Pinoli

Pizza Con Scarola, Uvetta E Pinoli

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Insalata Scarola
	Persone	4
	Note	Preparazione: 30 minuti. Calorie: 376.
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Da Pane    1 Cespo  Insalata Scarola    40 G  Uvetta Sultanina    40 G  Pinoli      Olio D'oliva      Farina Bianca      Sale    1 Macinata  Pepe In Grani  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Mondate la scarola, tagliatela a striscioline e fatela appassire in 2 cucchiaiate d'olio; salatela. Sgonfiate la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata. Ungete d'olio uno stampo rotondo. Stendetevi la pasta e, con la punta delle dita, datele la forma dello stampo. Distribuitevi sopra la scarola brasata. Cospargete il tutto con l'uvetta, sgocciolata, e i pinoli. Passate la pizza nel forno già scaldato a 180 gradi e cuocetela per 20 minuti. Servitela calda, condita con un filo d'olio e con una macinata di pepe fresco. Consigli: se si acquista la pasta da pane in anticipo, tenerla in luogo fresco e farla rilievitare al caldo solo una o due ore prima dell'uso; si eviterà che gonfi troppo e diventi difficile da lavorare. Vino consigliato: Riviera Ligure di Ponente Pigato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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