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Panzerotti Con Verdura

Tipo piattoPrimi
A base diInsalata Scarola
Persone4
NotePreparazione e cottura: 40 minuti.
Visite426 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta da pane  
 800 g  insalata scarola  
 2 spicchi  aglio  
 50 g  capperi  
 2  acciughe salate  
   olive nere snocciolate  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete la pasta da pane in dodici pagnotte.
  2. Lavate e tagliate la scarola a pezzetti.
  3. Tritate l'aglio e fatelo soffriggere con olio.
  4. Unite la scarola, i capperi, le olive, sale e pepe e cuocete finché l'acqua sarà evaporata.
  5. Tritate le acciughe e unitele alla preparazione poco prima di toglierla dal fuoco.
  6. Mescolate e fate amalgamare.
  7. Fate raffreddare.
  8. Stendete ciascuna pagnotta in un disco di 15 cm di diametro.
  9. Disponete su metà di ciascuno una parte del ripieno e ripiegatelo a mezzaluna.
  10. Saldate l'olio e friggete.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1960 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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