Sformato Di Cipolla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	cipolle bianche
	100 g	burro
	abbondante	formaggio pecorino stagionato
	2 mestoli	brodo di carne
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella antiaderente fate fondere il burro.
2. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
3. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.
4. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
5. Buon appetito!