nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 25 > Maccheroni Con Le Alici

Maccheroni Con Le Alici

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe Fresche
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Maccheroni    400 G  Acciughe Fresche    50 G  Tonno Sott'olio    200 G  Pomodori Pelati    1/2  Cipolla    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva      Prezzemolo      Basilico      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti. Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Aggiungete i pomodori, sale e pepe. Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno. In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente