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Maccheroni Con Le Alici

Tipo piattoPrimi
A base diAcciughe Fresche
Persone4
Note -
Visite609 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo maccheroni  
 400 g  acciughe fresche  
 50 g  tonno sott'olio  
 200 g  pomodori pelati  
 1/2  cipolla  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   prezzemolo  
   basilico  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti.
  2. Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
  3. Aggiungete i pomodori, sale e pepe.
  4. Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
  5. Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno.
  6. In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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