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Ricette cucina > Primi > Pagina 71 > Spaghetti Con Le Acciughe

Spaghetti Con Le Acciughe

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe Fresche
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Spaghetti    150 G  Acciughe Fresche    80 G  Burro    2 Cucchiai  Salsa Di Pomodoro      Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po' d'olio e le acciughe stesse, con molta lentezza. Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa così ottenuta. Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe. Non è consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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