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Maccheroni Con La Verdura

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite491 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  peperone  
 1  carota  
 2 coste  sedano  
 2 cucchiaini  capperi  
 10  olive nere  
 4  acciughe  
 3  pomodori  
 1 bicchiere  birra  
 400 g  pasta tipo maccheroni  
 30 g  burro  
   sale  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi.
  2. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori.
  3. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare.
  4. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio.
  5. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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