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Ricette cucina > Primi > Pagina 49 > Pirofile Alle Acciughe

Pirofile Alle Acciughe

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe Fresche
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Pasta Tipo Spaghetti    300 G  Acciughe Fresche    6  Acciughe Sott'olio    1 Cucchiaio  Capperi    100 G  Olive Nere      Aglio      Prezzemolo      Olio D'oliva      Pepe      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Snocciolare le olive e tenerne da parte 1 cucchiaio. Metterle nel mixer con le acciughe sott'olio, 1 spicchio d'aglio, i capperi, prezzemolo e 1/2 bicchiere di olio e frullare il tutto. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e condirli in una zuppiera con la salsa di olive. Dividerli in 4 pirofiline, coprirli con le acciughe fresche pulite a aperte. Salare, pepare, irrorare con olio e decorare con le olive intere. Cuocere in forno a 200 gradi per 10-15 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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