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Ricette cucina > Primi > Pagina 6 > Cavatelli Con I Funghi

Cavatelli Con I Funghi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Funghi Misti
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente Per La Pasta:  150 G  Farina 0    150 G  Semola Di Grano Duro  Per Il Sugo:  300 G  Funghi Misti    3 Spicchi  Aglio      Peperoncino      Olio D'oliva      Origano Fresco      Sale    1 Pugno  Mollica Di Pane Raffermo      Formaggio Pecorino Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Impastando acqua, semola e farina tirare una sfoglia spessa 5 mm. Tagliarla a fasce di 5 cm e poi in striscioline di circa 1 cm. Incavare le striscioline trascinandole con 3 dita. Preparare un intingolo con olio, aglio, peperoncino; unirvi i funghi già saltati prima con aglio e olio, spolverizzare con l'origano e la mollica di pane, aggiungere la pasta lessata e scolata, far insaporire e spolverizzare con pecorino.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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