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Antipasti

Ostriche E Caviale

Tipo piattoAntipasti
A base diOstriche
Persone4
Note -
Visite503 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 24  ostriche fresche  
 1 vasetto  caviale  
 24 fettine  pane nero privato della crosta  
 70 g  burro  
 2  limoni (succo)  
   pepe  
Preparazione
  1. Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti.
  2. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un'ostrica.
  3. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola.
  4. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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