nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Salse > Pagina 10 > Salsa Alle Ostriche

Salsa Alle Ostriche

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Ostriche
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   12  Ostriche    10 Cl  Panna    20 G  Burro    15 G  Farina    1 Pizzico  Sale    1 Pizzico  Pepe Di Caienna  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbollentate le ostriche nella loro acqua, sgusciatele, pulitele e affettatele. Fate sciogliere il burro in un tegame e amalgamate pian piano la farina. Quando comincia a imbiondire versate la panna e condite con un pizzico di sale. Fate sobbollire per 8 minuti e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completatela con le ostriche e un pizzico di pepe di Caienna. Ideale per pesci.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente