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Salsa Alle Ostriche

Tipo piattoSalse
A base diOstriche
Persone4
Note -
Visite489 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 12  ostriche  
 10 cl  panna  
 20 g  burro  
 15 g  farina  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe di caienna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentate le ostriche nella loro acqua, sgusciatele, pulitele e affettatele.
  2. Fate sciogliere il burro in un tegame e amalgamate pian piano la farina.
  3. Quando comincia a imbiondire versate la panna e condite con un pizzico di sale.
  4. Fate sobbollire per 8 minuti e quindi passate la salsa attraverso una tela.
  5. Completatela con le ostriche e un pizzico di pepe di Caienna.
  6. Ideale per pesci.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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