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Farfalle Capricciose

Tipo piattoPrimi
A base diSalsicce
Persone4
Note -
Visite813 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo farfalle  
 2  salsicce  
 500 g  passata di pomodoro  
 1  scalogno  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 2 spicchi  aglio  
 1  peperoncino  
 30 g  burro  
   olio d'oliva  
   formaggio pecorino grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta.
  2. Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e già rosolate in olio d'oliva.
  3. Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla.
  4. Poi spolverare di pecorino.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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