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Dessert

Nocciole Caramellate (2)

Tipo piattoDessert
A base diNocciole
Persone4
Note -
Visite744 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  nocciole sgusciate  
 200 g  zucchero di canna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le operazioni di tostatura delle nocciole e caramellatura dello zucchero devono svolgersi in contemporanea.
  2. Procedere nel modo seguente: sgusciare le nocciole e farle tostare leggermente.
  3. Sfornarle e sfregarle tra le mani per togliere la pellicina marrone.
  4. Frattanto far caramellare lo zucchero in un tegamino mescolando in continuazione.
  5. Con 1 pinza afferrare le nocciole 1 alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su 1 foglio di carta oleata.
  6. Una volta raffreddate e asciugate possono essere consumate subito o conservate in vasi di vetro a chiusura ermetica.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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