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Primi

Riso E Rape

Tipo piattoPrimi
A base diRape
Persone4
Note -
Visite471 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  riso per minestre  
 350 g  rape  
 50 g  lardo  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
 50 cl  brodo vegetale  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 poco  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Brasare in poco olio un battuto di aglio, lardo e prezzemolo tritato.
  2. Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione, quindi unirvi le rape sbucciate e affettate finemente e dopo qualche minuto il riso.
  3. Aggiustare di sale e portare a cottura.
  4. Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato fresco.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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