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Ricette cucina > Primi > Pagina 85 > Zuppa D'orzo E Ortiche

Zuppa D'orzo E Ortiche

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ortiche
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1 Tazza  Orzo Perlato    2 Mazzi  Cime Di Ortica    150 Cl  Brodo      Manzo Lesso      Sale      Pepe      Burro      Crostini Di Pane  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40', finché l'orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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